Google+YoutubePinterest

Монтаж печи, барбекю из кирпича

     VIP-Fire   /  
0.0 (0 голосов) Отзывы (0)
170 EUR


 «Кирпичные печи барбекю»

Здравствуйте, уважаемый посетитель сайта!

Вы поступили правильно, зайдя сюда. И раз Вы здесь – значит, Вам нужна качественная печь барбекю или мангал из кирпича. Вы попали по адресу – мы поможем Вам получить именно то, что Вам нужно.

Перейдём от слов к делу:

  •  Набросайте Ваш проект в любой удобной для Вас форме и отправьте нам.

Viber,  Kyivstar 096-716-63-25

Life  063-240-59-82

MTC 050-138-35-64

E-mail Kamin.cn.ua@gmail.com

  •  Изучив Ваш проект, мы составим смету.
  •  Затем мы согласуем с Вами все детали проекта.
  •  И безотлагательно приступим к выполнению работы.

Если же Вам предварительно нужна рекомендация, что выбрать: мангал, уличный камин или барбекю, или Вы хотите объединить всё это в единый, интересный и эффективный проект – звоните к нам, и Вы получите всю нужную информацию

А ниже в статье Вы найдёте полезные сведения о кирпичных печах барбекю, которые, мы надеемся, будут Вам полезными.


Кирпичные печи барбекю

Поджаривание или запекание мяса, рыбы, грибов и овощей на открытом огне или на тлеющих углях стало основным способом приготовления пищи, как только люди овладели огнём. В дальнейшем, когда появились различные печи и духовки, такой способ готовки, казалось, навсегда ушёл в прошлое. Но ему суждено было возродиться. Сегодня поджаривание на углях снова в большой моде и носит название барбекю.

Технология барбекю

Название «барбекю» так, как его понимают сейчас, включает в себя целый ряд понятий. Так принято называть и сам способ приготовления пищи (причём часто так называют и поджаривание на гриле и на мангале), и саму пищу (поджаренное мясо или рыбу), и специальный соус, которым приправляют поджаренное мясо. Имеются устройства, позволяющие готовить мясные и прочие блюда на жаре, создаваемом горящим газом или электронагревателем, но они не могут сравниться по популярности с классическим барбекю на тлеющих углях. И, конечно, наиболее приятно приготовить способом барбекю мясо или рыбу на природе, на свежем воздухе. Чаще всего это делается во время пикников или на даче.

Процесс термообработки мяса в барбекю имеет свои характерные особенности. Под действием жара от тлеющих углей закупориваются поверхностные поры, и внутри мясного продукта сохраняется большое количество влаги. Благодаря этому, пища получается сочной, мягкой и нежной и существенно отличается по этим показателям от мяса, поджаренного на сковороде. При этом жар от углей вытапливает жир. Получается продукт, в котором уменьшено количество жиров и который вызывает меньше отложений холестерина.

Барбекю позволяет готовить мясо, рыбу, птицу с изысканным вкусом. Для этого служат различные способы маринования продуктов перед термообработкой, использование специй, сиропов и соусов. Кроме того, барбекю позволяет готовить не только мясо или рыбу, но и овощи, фрукты. Часто их запекают в фольге. В целом, специалисты-кулинары утверждают, что технология барбекю является методом, позволяющим получать вкусные и безопасные для здоровья блюда, которые могут употреблять и люди с заболеваниями желудка, жёлчного пузыря и печени, и эти блюда не способствуют набору лишнего веса.

Барбекю: металлические и кирпичные

Перед тем, кто хочет устроить барбекю у себя на даче, встаёт вопрос: какую конструкцию этого устройства выбрать? В продаже имеются металлические барбекю, и на первый взгляд кажется, что их можно использовать с таким же успехом, как и те, что сложены их кирпича: ведь и в том, и в другом случае происходит термическая обработка продукта с помощью жара от раскалённых углей. Некоторые даже сооружают металлические барбекю из подручных материалов, например, бочек или газовых баллонов, или собственноручно изготавливают сварные конструкции, будучи уверенными, что этого вполне достаточно.

Но более детальное рассмотрение этого вопроса показывает, что кирпичные печи барбекю имеют серьёзные преимущества перед металлическими аналогами.

Часть этих преимуществ относится к самому процессу приготовления пищи. Кирпичная конструкция печи барбекю распределяет тепло по своему внутреннему объёму так же, как это происходит в духовке. Поэтому тепло действует сразу на всю поверхность продукта, и происходит его равномерная обработка. Это улучшает вкусовые качества продуктов, приготовляемых в кирпичной печи. Кроме того, кирпичная печь даёт гораздо больше возможностей для приготовления разнообразных блюд – в ней может быть и дополнительная варочная поверхность, и коптильня.

Другие преимущества кирпичных печей барбекю перед металлическими связаны с различиями в конструкции и применяемых материалах. Несмотря на антикоррозионные покрытия, металлические печи барбекю и мангалы, находясь на открытом воздухе, ржавеют в течение 1-2 сезонов. У них часто наблюдается прогорание днища и боковых стенок. Кроме того, металлическая конструкция не способна удерживать тепло. Металлическую печь барбекю нельзя устанавливать на веранде или в беседке.

Кирпичные печи выгодно отличаются от металлических по долговечности. Выполненные из огнеупорных и жаростойких материалов, они служат долгие годы. Они выдерживают высокие температуры, накапливают и удерживают тепло. Кирпичные печи можно устанавливать на открытом воздухе – просто под навесом, но можно смонтировать такую печь и на веранде, и в беседке. Есть и ещё одна существенная особенность – печь барбекю из кирпича может выглядеть очень привлекательно и вполне может стать украшением дачного участка. Если большая кирпичная печь барбекю выполнена добротно и со вкусом, то она фактически представляет собой малую архитектурную форму.

Виды кирпичных печей барбекю

Диапазон видов печей барбекю очень широк.  В обиходе так называют и простые устройства для поджаривания на углях (фактически – просто мангалы с навесом), и сложные сооружения – целые комплексы, построенные из кирпича. Благодаря своим достоинствам и диапазону возможностей, они пользуются большой популярностью и украшают собой многие лужайки загородных домов.

Большая кирпичная печь барбекю может включать в себя:

  •  обычное устройство для поджаривания на решётке;
  •  мангал с шампурами или вертел для приготовления шашлыка или поджаривания крупных кусков мяса или рыбы;
  •  печь-казан, в которой можно готовить плов, рагу и другие блюда из мяса и птицы;
  •  коптильню, позволяющую получать настоящие, натуральные копчёные продукты, а не имитацию, обработанную так называемым «дымком»;
  •  печь для выпечки хлеба – для любителей всегда иметь на столе свежий хлеб собственной выпечки;
  •  духовку для запекания многих мясных и мучных блюд.

Здесь же, при печи, можно расположить и мойку, близость которой добавляет удобства при приготовлении пищи, а также разделочный столик, без которого трудно обойтись, какое бы блюдо ни приготавливалось в печи. Кроме того, в кирпичном комплексе барбекю обычно есть место, предназначенное  для хранения запаса топлива. Садовая кирпичная печь барбекю под навесом – распространённый элемент обустройства загородных домов с земельными участками.

По своему устройству садовая печь барбекю не имеет принципиальных отличий от домашней отопительно-варочной печи. Оба эти типа печей имеют сходные конструкции, используемые материалы, технологии. Но есть и отличия. Главное отличие состоит в том, что комнатная печь строится с целью обогрева помещения, а функция приготовления пищи является вспомогательной. А для печи барбекю – всё наоборот, поэтому она не оснащается никакими системами, призванными равномерно распределять тепло по помещениям. Кроме того, на печь барбекю, которая находится на дворе или под навесом, климатические факторы оказывают гораздо более сильное действие, и к её влагостойкости предъявляются повышенные требования. И необходимо хотя бы частично защитить печь от атмосферной влаги – поместить под навес или на веранду. Добротно сложенная печь барбекю под навесом может прослужить и десять лет, и больше.

Размещение печи барбекю

Печь барбекю может иметь очаг той или иной конструкции, и это накладывает ограничения на возможность её размещения под крышей. Если печь имеет узкий дымоход, она может ставиться, например, в летней кухне или на веранде. А если печь оснащена широким дымоходом, то она должна устанавливаться на открытом воздухе (под навесом). Если печь размещается под крышей, то для того, чтобы провести дымоход через крышу, используется удлинитель трубы. Если же печь устанавливается просто на открытом пространстве, то необходимо при выборе места учитывать такие факторы, как господствующее направление ветра, наличие рядом стоящих построек и деревьев, чтобы дым не распространялся в жилые помещения, а над печью не нависали крупные ветви деревьев.

Выбирая подходящее место для печи, следует не забывать о требованиях пожарной безопасности, ведь приходится иметь дело с открытым огнём. Площадка для печи должна находиться на достаточно большом расстоянии от дома, сарая и т.п., особенно от деревянных построек. Нависающие ветви деревьев тоже могут создать опасность возгорания, а, кроме того, жар от печи может навредить растениям. И ещё одно соображение, которое надо учитывать при выборе места для печи: надо позаботиться о том, чтобы от печи был удобный проход к кухне, откуда обязательно придётся во время готовки носить посуду и разную утварь.

Опытные специалисты учитывают самые разные детали при обустройстве барбекю, исходя из практических соображений. Так, если печь размещается на травяной лужайке, то, вероятнее всего, очень скоро трава на ней будет полностью вытоптана, особенно если будет регулярно собираться много гостей. Поэтому более практично вымостить пространство вокруг печи кирпичом или плиткой, либо засыпать гравием. Что касается размеров площадки, то надо исходить из количества посетителей, чтобы возле печи не создавалась теснота. Очень желательно перед началом строительства печи составить план-схему размещения печи, окружающих построек и растительности в масштабе, отражающем реальные размеры – это поможет принять правильное решение.

Но надо не только правильно расположить печь и провести её монтаж, но и в дальнейшем соблюдать все правила её безопасной эксплуатации. Прежде всего, печь надо правильно разжигать. Для этого запрещается использовать бензин, керосин или другую легковоспламеняющуюся жидкость. В печи барбекю нельзя разводить большой огонь  и использовать её в качестве камина – она для этого не предназначена. Не следует в качестве топлива использовать листья, траву или мусор, собранный на дачном участке – для печи барбекю используются дрова или древесный уголь, причём надо использовать именно то топливо, для которого спроектирована топка (если в качестве топлива предусмотрен древесный уголь, дрова использовать нельзя). Недогоревшее топливо нельзя заливать водой.

При соблюдении всех правил эксплуатации хорошо спроектированная и смонтированная печь будет служить долго и надёжно.

Монтаж печей барбекю из кирпича

Монтаж кирпичной печи барбекю начинается так же, как возведение любого сооружения – с устройства фундамента. Если фундамент будет недостаточно прочен, печь начнёт проседать и деформироваться. Параметры фундамента определяются так же, как и при обычных строительных работах. Наиболее надёжный вариант – монолитная бетонная плита. Если печь устанавливается в беседке, эта плита может служить основанием и беседки, и печи. Примерно подсчитав (исходя из размеров печи) количество кирпичей, которое будет использовано при кладке, можно оценить массу будущей печи, умножив это количество на 4 кг (или на 4,5 кг, если будет использован клинкерный кирпич). Для большой печи требуется бетонный фундамент. Поверх железобетона укладывается декоративное покрытие – плитка, камень.

Если печь не очень большая, она может быть установлена и на деревянный пол. Но в этом случае надо позаботиться о противопожарной безопасности – сделать настил из негорючего материала (например, обстелить деревянный пол металлическими листами). Такой элемент печи, как мангал, должен быть удалён от любых легковоспламеняющихся предметов и приборов. Дым и продукты сгорания топлива надо вывести из беседки наружу, использовав удлинитель дымохода.

Для уменьшения влияния внешних погодных факторов на очаг наносят специальное водонепроницаемое покрытие. Металлические детали монтируют только после того, как полностью застынет цементный раствор. Если монтаж печи проводится на открытом воздухе, температура воздуха должна быть не ниже 0°С. В том случае, если работа проводится зимой, устанавливаются специальные защитные навесы и обогреватели.

Выбор материалов для монтажа печей барбекю производится так же, как и для прочих бытовых печей. Как правило, используется кирпич двух видов. Внешняя часть печи складывается из керамического полнотелого красного, а внутренняя, представляющая собой тепловое ядро печи – из шамотного кирпича. Использовать вместо красного кирпича облицовочный нецелесообразно, поскольку он не отличается высокой прочностью. Наиболее предпочтительным вариантом является применение клинкерного кирпича. Он отличается высокой стоимостью по сравнению с обычным кирпичом, но зато обладает малой пористостью, почти не поглощает влагу, и поэтому очень хорошо выдерживает низкие температуры.

Что касается растворов, то для кладки внешней части печного массива из красного кирпича  используют либо состав из глины, песка и цемента, либо цементно-песчаный раствор. При выборе раствора надо учитывать плюсы и минусы каждого из вариантов. Раствор, в составе которого имеется глина, более термостойкий и более пластичный, и с ним швы получаются тоньше. Но зато он отличается большим влагопоглощением и поэтому хуже переносит морозы.  Для кладки внутренних слоёв из шамотного кирпича используют шамотные глиняные смеси. Другим возможным составом является огнеупорная мастика, в состав которой входит жидкое стекло.

Поскольку печь барбекю не предназначена для обогрева и не эксплуатируется в закрытых помещениях, на трубах не устанавливаются задвижки, вьюшки и шиберы. Исключением является тот случай, когда печь барбекю представляет собой комплекс, в состав которого входит духовая печь – тогда шибер может понадобиться.

Если хозяин будущей печи хочет, чтобы на ней можно было и поджаривать, и запекать продукты в духовке, и коптить, не следует добиваться того, чтобы всё это можно было делать в каком-то одном универсальном блоке печи. Обеспечить такую многофункциональность вряд ли удастся. Лучше для каждой операции готовки спроектировать и смонтировать отдельную секцию печи: плиту, мангал, коптильню, а, возможно, и тандыр или печь для пиццы. Компоновка этих секций может быть какой угодно – здесь на первый план выходят удобство и эстетика.

Если печь имеет несколько топок, для каждой из них устраивается отдельный дымовой канал. При устройстве мангала наилучшее решение – металлическая ёмкость, установленная в кирпичную нишу. Она должна иметь отверстия, предназначенные для поступления кислорода, по всему периметру. Важно, чтобы металлическая ёмкость не деформировалась при нагреве. Для этого вблизи верхнего края, чуть ниже пазов для шампуров, приваривается утолщение из более толстого металла. Нахождение мангала внутри кирпичной ниши влияет на процесс приготовления шашлыка. Как показывает опыт, оптимальная высота металлического мангала внутри кирпичной ниши – около 15 см. Если эта величина меньше, шашлык получается чересчур сухим, а если больше – происходит копчение вместо поджаривания.

Начинать пользоваться печью можно не раньше, чем через три дня после того, как она была смонтирована.      

Профессиональный монтаж

Безусловно, каждый, кто решил обзавестись печью барбекю, заинтересован в том, чтобы она была и красивой, и долговечной, чтобы на ней можно было готовить вкусные блюда, и чтобы не возникало никаких проблем с безопасностью. А этого можно достичь только в том случае, если соблюдать все правила монтажа печи. Вряд ли стоит браться за это дело самостоятельно – разве что хозяин дачного участка сам специалист-печник. Но если знаний и навыков в этой области нет, гораздо разумнее обратиться к услугам профессионалов, чтобы получить желаемый результат и не потратить зря время и деньги. Печь, возведённая по-дилетантски, может оказаться неустойчивой и будет работать плохо. Все этапы создания печи – проектирование, строительство и монтаж – должны быть выполнены профессионально.

Специалисты в состоянии правильно выполнить все необходимые расчёты, чтобы определить, какими должны быть все элементы и узлы будущей печи. При профессиональном подходе печь имеет правильно расположенный центр тяжести, что обеспечивает её устойчивость, а при её монтаже используются материалы, отвечающие требованиям механической прочности, жаростойкости и пожарной безопасности. Кроме того, специалисты, что очень важно, могут смонтировать надёжную и безопасную систему дымоотвода. Вообще монтаж дымохода и его дополнительных элементов разрешается проводить только профессионалу, имеющему соответствующий допуск к работам такого типа.

Интернет-магазин kamin.cn.ua располагает специалистами, которые могут по требованию заказчика произвести проектирование печи, разработать её дизайн, а затем выполнить монтаж. Какого бы уровня сложности ни была работа – от небольшой печи с одним мангалом до печного комплекса с несколькими топками – монтаж будет выполнен качественно, эстетично и с отличным результатом для заказчика, с соблюдением всех его требований и учётом особенностей места, где устанавливается печь. При этом будут соблюдены все нормы и требования по пожарной безопасности. Результат – длительная надёжная эксплуатация печи с возможностью приготовления разнообразных блюд, относящихся к категории барбекю.

В нашем интернет-магазине можно выбрать барбекю по имеющимся фотографиям, но можно заказать и индивидуальный проект с учётом требований заказчика, особенностей расположения печи и бюджета строительства. Причём заказчику нет необходимости составлять подробный чертёж будущей печи – достаточно эскизов либо даже просто описания, и наши специалисты доработают проект и согласуют его с заказчиком. При разработке проекта мы выполняем все необходимые расчёты – количество необходимых материалов и комплектующих, стоимость работ. Это позволяет выработать оптимальное решение, учтя технические и эстетические требования, а также финансовые возможности заказчика.

Но мы предоставляем заказчику не только конечную цифру затрат – результат расчётов, а даём ему детальную расшифровку всех составляющих затрат. Во многих случаях имеется возможность предложить заказчику определённые бонусы для снижения его расходов. 

После разработки проекта будет выполнен монтаж кирпичной печи барбекю любой сложности и любых размеров. На проведение всех работ оформляется договор, в котором чётко указывается и то, какие работы необходимо выполнить, и их стоимость, и сроки. Кроме того, предусматривается гарантия на выполненные работы. Всё это, во избежание недоразумений, оформляется в письменном виде, и заказчик получает свой экземпляр договора, который позволяет ему контролировать ход выполнения работ. 

Мы доставим Вам Монтаж печи, барбекю из кирпича После появления товара на нашем складе мы Вам сообщим о его наличии. Для львовян от суммы заказа 1000 грн и выше доставка по Львову до подъезда бесплатно. Для клиентов из других областей и городов Украины мы предлагаем воспользоваться наВаш выбор доставкой товара до Вашего города одной из 2-х компаний перевозчиков:

Выдача груза осуществляется в офисе компании-перевозчика в Вашем городе либо в другом указанном Вами месте.При выдаче груза получателю необходимо:иметь при себе только паспорт,если груз оформлен на физическое лицо.если груз оформлен на юридическое лицо - оригинал доверенности от своей организации и паспорт;знать номер декларации, которая сопровождает Ваш груз. Номер декларации, номер рейса, дату отправления и доставки Вам заранее сообщает менеджер интернет-магазина.

Пока нет отзывов

Написать отзыв для Монтаж печи, барбекю из кирпича


captcha
0.0 (0 голосов)

Распродажа складаотгрузка товаров со склада на протяжении 24 часов


распродажа
Piazzetta MC 120/48 каминная топка
- 15 %
Piazzetta
2703EUR
2297 EUR

распродажа
UNIFLAM 850 PRESTIGE PBS 607-842 GS
1416EUR
1232 EUR

распродажа
LAUDEL 700 ARENA с шибером арт 6772-55
485EUR
436 EUR

распродажа
Romotop RIANO 03 камень - каминная печь
1220EUR
1070 EUR

распродажа
Каминная топка Piazzetta M180 R
15900EUR
14350 EUR

распродажа
UNIFLAM 700 PLUS с шибером арт 607-697
767EUR
683 EUR

распродажа
Piazzetta MA 261 SL каминная топка
- 10 %
Piazzetta
2189EUR
1970 EUR

Похожие предложения в каталоге Монтаж камина VIP-Fire

 


Вы просматривали:

Top